Kto je Doc. MUDr.Pavel Kohout, Ph.D., ?

Doc. MUDr.Pavel Kohout, Ph.D., je špecialista na klinickú výživu a metabolizmus pražskej Thomayerovej  nemocnice, člen medzinárodného Poradného zboru spoločnosti Herbalife pre výživu, pre Slovenskú a Českú republiku.

Publikačná a prednášková činnosť je samozrejme jednou z podmienok pre prijatie do vedeckého poradného zboru.

Pracovisko:

-          Lekár Thomayerovej nemocnice, Praha-II. Interná klinika – klinická výživa a metabolizmus (zameranie na gastroenterológiu, idiopatické črevné zápaly, celiakiu, ovplyvnenie črevnej mikroflóry a pod.)

-          Nutricionista (liečebná výživa vrátane domácej umelej výživy a aplikácie perkutánnej endoskopickej gastronómie)

-          Pedagóg na LF UK, Českej poľnohospodárskej univerzite, VŠCHT – potravinárskej fakulte, Juhočeskej univerzite

Zamestnanie:

2002 – doteraz – vedúci metabolickej JIP II .internej kliniky a Centra výživy FTN

1992 – 2002 – vedúci pracovník Metabolickej kliniky FN v Hradci Králové

Členstvo v odborných spoločnostiach:

-          Spoločnosť pre výživu

-          Česká gastroenterologická spoločnosť – pracovná skupina pre idiopatické črevné zápaly

-          Spoločnosť klinickej výživy a intenzívnej metabolickej starostlivosti ČLS JEP – člen výboru

-          Spoločnosť pre probiotiká a prebiotiká, o.s. – člen výboru

-          Česká internistická spoločnosť ČLS JEP

-          Člen DGEM a AKE

-          Fórum zdravej výživy

        Vaše telo má svoju prirodzenú obranyschopnosť v podobe imunitného systému. Zachovanie obranyschopnosti tela závisí od dobrej výživy a zdravého životného štýlu. Vyvážená strava je výborným začiatkom, keďže zapája do podpory imunitného systému mnoho živín. Hlavnými hráčmi ú zelenina a ovocie, pretože poskytujú široké spektrum vitamínov a minerálov, ako je napríklad vitamín C, vitamín A a zinok, ktoré prispievajú k zdravej funkcii imunitného systému. Vaše telo je závislé od spoľahlivého zdroja vitamínov, zvlášť vitamínu C z ovocia a zeleniny, aby mohlo ochrániť bunky pred oxidačným stresom a pomohlo podporiť imunitné funkcie.

        Váš imunitný systém má teda isté „zvláštne jednotky“ vo forme bielych krviniek. Tieto krvinky vytvárajú špeciálne proteíny nazývané protilátky, ktoré ničia invazívne baktérie a vírusy a vypudzujú ich z tela. Pretože protilátky sú proteíny, je nutné mať tiež primeraný prísun proteínu, aby ste boli schopní vytvoriť protilátky, ktoré vaše telo potrebuje. Zdravá proteínová strava, ako ryby, hydina, chudé druhy mäsa, sójové pokrmy a nízkotučné mliečne výrobky, poskytuje stavebné kamene, ktoré vaše telo potrebuje n vytváranie týchto špeciálnych proteínov, rovnako ako dôležité vitamíny a minerály ako B1, B12, zinok, meď, ktoré prispievajú k normálnej funkcii imunitného systému. Dobré stravovanie naozaj dláždi cestu k zdraviu. Aby ste pomohli svojmu telu v boji s cudzími votrelcami, potrebuje vaša vnútorná armáda tú najlepšiu možnú výživu.

        Potravinové intolerancie, čiže neznášanlivosť rôznych potravín alebo ich súčastí, sú ochorenia z rôznej príčiny a rôznych prejavov a pochopiteľne aj rôznej nebezpečnosti od život ohrozujúcich alergických reakcií po nepríjemné reakcie o konzumácii rôznych potravín, ktoré nie sú životu nebezpečné, ako sú napríklad hnačky. Rôzny je i spôsob, akým potraviny môžu reakciu vyvolať. Ide buď o autoimunitnú reakciu, pri ktorej prítomnosť potraviny vyvolá tvorbu protilátok, alebo bunkových reakcií, ktoré poškodzujú bunky či tkanivá chorého (príkladom môže byť celiakia).

Ďalšou možnosťou je alergická reakcia, čo je vystupňovaná (prehnaná) reakcia imunitného systému na danú potravinu (príkladom môžu byť potravinové alergie s rôznymi prejavmi). Príčinou intolerancie určitej potraviny môže byť nedostatok enzýmu, ktorý je zodpovedný za trávenie súčasti potraviny (napríklad neznášanlivosť mliečneho cukru, čiže laktózová intolerancia, prípadne fruktózová intolerancia) alebo enzýmu, ktorý môže spôsobiť určité prejavy (príkladom môže byť histamínová intolerancia).

Tieto ochorenia vedú k nutnosti dodržiavať diétu s obmedzením danej súčasti potravy. Pacienti s celiakiou musia z diéty vylúčiť potraviny s obsahom lepku, teda produkty z pšenice, jačmeňa i žita, alebo tie, ktoré obsahujú lepok, napríklad z technologických dôvodov alebo ako prímes. Pri floridnom ochorení je nutné vylúčiť i produkty z ovsa, po upokojení je možné v niektorých štátoch výrobky z určitých kultivarov ovsa povoliť.

Takisto pacienti s laktózovou intoleranciou musia vylúčiť výrobky, ktoré mliečny cukor obsahujú, podľa stupňa ochorenia rôzne prísnou diétou.

Takisto diéta pacientov, ktorí ochoreli na histamínovú intoleranciu, si vyžaduje pomerne veľký zásah do jedálneho lístka. Preto je nutné, aby bola táto diéta konzultovaná s odborníkmi – najlepšie nutričnými terapeutmi, predovšetkým na zabránenie nedostatku živín, minerálov či vitamínov, ktoré sú pre život nutné.

V niektorých prípadoch je dôležité nahradiť niektoré zložky stravy potravinovými doplnkami so známym zložením, ktoré obsahujú kvalitnú bielkovinu, zdroj energie, minerály, stopové prvky či vitamíny.

Herbalife pre Českú republiku a Slovensko

        Celiakia je autoimunitné ochorenie, pri ktorom na podklade genetických(vrodených) dispozícií dochádza v priebehu života k vzniku autoimunitnej reakcie, ktorá je následne vždy spustená prítomnosťou lepku v čreve. Táto reakcia spôsobí deštrukciu buniek tenkého čreva – enterocytov – s následnými prejavmi v zmysle zníženého vstrebávania určitých zložiek stravy – tukov, vitamínov. Kauzálnou liečbou je bezlepková diéta, ktorá vedie k obnove sliznice tenkého čreva i vymiznutiu príznakov ochorenia.

        Laktózová intolerancia, čiže neznášanlivosť mliečneho cukru, je spôsobená nedostatkom enzýmu (laktázy) v tenkom čreve. Tá môže byť buď prejavom iného ochorenia (napríklad celiakia), alebo samostatnou chorobou. Prejavuje sa nadúvaním, bolesťami brucha, hnačkou po jedlách obsahujúcich laktózu/mliečny cukor. Najviac sa nachádza v čerstvom mlieku, menej v kyslomliečnych produktoch, syroch či jogurtoch. Podľa stupňa ochorenia tak chorí netolerujú buď iba väčšie množstvo čerstvého mlieka, v najťažších prípadoch im spôsobí ťažkosti i prítomnosť mliečneho cukru napríklad v liekoch.

Dobrou správou je,že dočasný nárast hmotnosti zavodnením je práve tým, čím je - je dočasný a je to voda.. nie TUK.

Bolo by praktický nemožné pribrať kilo a pol tuku za noc.

Na to, aby sa uložilo pol kila tuku,by ste museli zjesť o 3500 kalórii viac, než potrebujete to znamená,že na to,aby ste pribrali kilo a pol tuku za deň,museli by ste zjesť navyše 10 000 kalórii.